吃知了对人体有什么好处呢?怎么烧最好吃呀?就是没脱壳的那种知了

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/11 22:36:44

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吃知了对人体有什么好处呢?怎么烧最好吃呀?
就是没脱壳的那种知了

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知了又名蝉,幼虫期叫蝉猴、爬拉猴、知了猴、结了龟或蝉龟
　　据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素.经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63％.如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉（23.3%）的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋（11.8%）的6倍.可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品.
　　知了蜕的那个干壳入药称蝉蜕.
　　蝉蜕蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱等的若虫羽化时脱落下来的皮壳.蜕有退之音,脱之意,所以这种药材叫做蝉蜕.在我国,黑蚱主要分布在华北、华东和中南各省,多栖息在柳、杨、枫杨等树上,吸食树木中的汁液.蝉蜕略呈椭圆形并弯曲,长约3.5 cm,宽约2 cm,黄棕色,半透明,有光泽,体轻,中空,易碎,具有散风除热、利咽、透疹解痉的功效,主治风热感冒、咽痛、麻疹不透和惊风抽搐等症.

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