托烧豆腐怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 10:51:38
托烧豆腐怎么做托烧豆腐怎么做托烧豆腐怎么做食材老豆腐葱大蒜鸡蛋面粉淀粉白糖米醋盐步骤/方法1老豆腐洗净,切成骰子丁；葱、蒜切碎；白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁2豆腐丁放水中焯去豆腥味3控干水分
托烧豆腐怎么做
托烧豆腐怎么做
托烧豆腐怎么做
食材
老豆腐 葱 大蒜 鸡蛋 面粉 淀粉 白糖 米醋 盐
步骤/方法
1老豆腐洗净,切成骰子丁；葱、蒜切碎；白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁
2豆腐丁放水中焯去豆腥味
3控干水分,放在用鸡蛋、面粉、淀粉、油和好的糊中拌匀
4下热油中炸成金黄色
5葱、蒜炒出香味,倒入兑好的糖醋汁,汁沸,将炸好的豆腐丁放入,翻炒均匀,ok
托烧豆腐 原料：豆腐、鸡蛋 .辅料：白糖、香醋、李锦记番茄沙司、粉芡、色拉油、盐.1.将豆腐切成三分见方的小块,放入鸡蛋、粉芡和少许色拉油拌的糊,沾匀待用.2.锅内放油烧热,下入豆腐炸至金黄色捞出.3.锅内放调料烧开后勾芡,放入炸好的豆腐翻匀即可出锅食用.美食特色：色泽红亮,甜酸适口.温馨提示：1.炸豆腐时油温要适中,一次不宜下得太多.2.在调料中加热时间不宜过长,否则口感不好.鲫鱼炖豆腐 原料：豆腐、鲫鱼、粉条、干辣椒、葱、姜、香菜.辅料：精盐、料酒、李锦记老抽、胡椒粉、味精、香油、 色拉油、高汤.1.将豆腐切成四分见方的块,鲫鱼宰杀后洗净.2.锅内放油烧热,下入葱、姜、干辣椒,煸炒,放入鲫鱼煎至两面金黄,放入高汤、调料、粉条、豆腐,炖至汤鲜味浓即可出锅.3.出锅时撒香菜,淋香油,味道更美.美食特色：汤鲜味美,营养丰富.温馨提示：此菜应先大火后小火,慢炖至汁浓即可,时间不宜太短.（E）