下列菜肴中,素菜作为盛器在菜肴中出现的是（ ） A．鱼香茄子 B．香菇菜心 C．板栗山鸡 D．冬瓜鸡

下列菜肴中,素菜作为盛器在菜肴中出现的是（ ） A．鱼香茄子 B．香菇菜心 C．板栗山鸡 D．冬瓜鸡 下列菜肴中,素菜作为配料出现的是（　　　） A．鱼香茄子 B．香菇菜心 C．板栗山鸡 D．海米珍珠笋 菜肴中最佳含盐量是多少? 烧菜时,为什么能闻到菜肴的香味?能闻到菜肴的香味,是在说明分子在? 中国有哪些蒸类菜肴 英语翻译玉盅藏宝摘 要玉盅藏宝是一种才用冬瓜，火腿、干贝和对虾为主要原料的菜肴，以冬瓜盅作为盛放馅心的盛器并用夜来香花插在冬瓜的圆口上，吃时阵阵香味扑鼻。并搭配新鲜的玉 某餐厅供应客饭,每位顾客可以在餐厅提供的菜肴中任选2荤2素共4种不同的品种,现在餐厅准备了五种不同的荤菜,若要保证每位顾客有200种以上不同选择,则餐厅至少还需准备多少种不同的素菜 某餐厅供应客饭,每位顾客可以在餐厅提供的菜肴中任选2荤2素共4种不同的品种,现在餐厅准备了五种不同的荤菜,若要保证每位顾客有200种以上不同选择,则餐厅至少还需准备多少种不同的素菜 .属于热空气导热的烹调方法是( ) A.蒸 B.烤 C.煮 D.炸 制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中的( )A.酒化 在北方,冬天的菜肴里经常放几桶水,这样做是为了使菜肴保持一定的温度,使菜不致冻坏.为什么? 用煤碳煤球烧出来的有毒气体会不会传染到菜肴中啊 菜肴的表达方式的结构 在ISO9001:2008标准中,与下列要求对应的标准条款是哪个1、酒店对接待的不同团体,编制书面的接待计划2】餐饮服务中与客人确认多点的菜肴名称3、车间按照生产部下达的生产计划组织生产4、 鮟鱇鱼能吃么就是额前顶个小灯 生活在深海中 长相奇丑的那种鱼可以吃么 有以它为主料做成的海鲜菜肴么 装菜用的盘子做成圆形,以尽可能的装盛菜肴,这里利用了当周长一定是,所以平面图形中圆的（ ） 菜肴是什么意思 非常急 某餐厅供应客饭,每位顾客可以在餐厅提供的菜肴中任选非常急某餐厅供应客饭,每位顾客可以在餐厅提供的菜肴中任选两荤两素共4种不同的品种,现在餐厅准备了5种不同的荤菜,要保证 用英语写一段对话.围绕“厨艺大赛中,A和B都准备参赛,两人交流自己喜欢的菜肴和烹饪菜肴.”写一段3-5分钟的对话.