麻城有什么特色啊?我现在在麻城
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 13:05:00
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楼主 麻城肉糕和麻城油面:
麻城肉糕为麻城传统名菜.将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸15～20分钟,出笼后切成长方条,装盘上席,可熟食,亦可冷藏,其味鲜美可口.
麻城油面,采用上白面粉加适量芝麻油和盐,由人工拉成.形成银丝,纤细美观.瘦肉油面已列入《湖北风味小吃》.
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