求简述唐代在茶史上的地位星期三之前救急用,拜托了
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 04:42:31
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求简述唐代在茶史上的地位
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唐代,茶叶已经很普及；因茶味甘而香,能振奋精神,当然大受欢迎.唐代茶叶生产过程是“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣.”饮用时,先将饼茶放在火上烤炙.然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,放到水中去煮.煮时,水面出现细小的水珠像鱼眼一样,并“微有声”称为一沸.此时加入一些盐到水中调味.当锅边水泡如涌泉连珠时,为二沸,这时要用瓢舀出一瓢水备用,以竹夹在锅中心搅打,然后将茶末从中心倒进去.稍后锅中的茶水“腾波鼓浪”,“势若奔涛溅沫”,称为三沸,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里“救沸育华”,一锅茶汤就算煮好了.如果再继续烹煮,陆羽认为“水老不可食也.”最后将煮好的茶汤舀进碗里饮用.在唐代中国与外国的经济、文化交流十分频繁,中国的茶叶、饮茶方法,以及饮茶习俗和礼仪,开始先后传到了朝鲜、日本和阿拉伯诸国.
唐玄宗时有一位名叫封演的进士,在"封氏见闻记"上说："玄宗开元中,泰山灵严寺之降魔大师普及禅教,当他坐禅时,祗喝点茶.於是一般人竞相仿效,都把茶当作饮料用,遂成风俗."嗣后从山东传到唐代国都长安,而长安城内开设茶馆者,不问道俗,凡是付钱的都可以饮用；至於茶叶的来源,都从江淮一带用船车运过去,种类繁多.
此外,"杜阳杂编"载有唐文宗常请学士们进入内廷,研讨经义典籍,下令宫女准备茶饮赐予学士.由上二例可知,在唐朝,不管是朝廷文武百官,或是贩夫走卒,茶是普遍的饮料了.正如陆羽六之饮上有一段："茶随时代之不同而使用日广,世俗浸润,国朝盛行,两都、荆州、渝州诸地,已成每家之饮料."
事实上真正使茶由药用、饮用变为品饮,并且由一种习惯、爱好、生理需要升华为一种文化、一种修养、一种境界的,应该归功于一位伟大的人物和一部伟大的着作,这就是陆羽与他的.的出现是茶史上最引人注目的事件,它造就了唐人热烈的生活情调以及丰富浓郁的社会风采.从此以后,唐代的茶业充满活力,气象万千；茶产日兴,名品纷呈；饮茶之风,遍及朝野；茶叶贸易,十分活跃；封建茶法,应运而生.不惟如此,它也开启了以后茶文化异彩焕发的局面,对中国和世界都产生了巨大的影响.