红豆有毒?我们吃的红豆会有毒?不太可能吧!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 04:13:48
红豆有毒?我们吃的红豆会有毒?不太可能吧!
红豆有毒?
我们吃的红豆会有毒?不太可能吧!
红豆有毒?我们吃的红豆会有毒?不太可能吧!
你从那听来的啊,没有根据的!大家都知道红豆对健康很有利的!
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,李时珍称红豆为"心之谷".
如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻.另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等.
红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮.“红豆生南国,春来发几枝.劝君多采撷,此物最相思,红豆不光是寄托爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品.
红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等.有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17．5％一23,3％,淀粉48．2％一60．1％,食物纤维5.6％一18.6％.
除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等.红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆.
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等,自古以来就为人们所关注.
李时珍称红豆为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药,属中品；《药论》载,红豆可“散气令人心孔开,止小便数”；《本草新编》中论述得更为精辟,认为红豆“专利下身之水而不能利上身之湿,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻.
另外,红豆还可与中药同煮,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痈等.
可见,多吃一些红豆对养生大有好处.红豆除常见的熬粥食用方法外,有一种叫做“红豆奶糊”的食品组合,做好后混合着椰奶香气,不光营养丰富也很适合人们的口味.将红豆3勺洗净,在水中泡大约20分钟,用沸水煮约5分钟,再放入烟锅中约1小时,直到红豆熟烂为止；将2勺椰子粉在干锅里用微火炒至微黄,然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中,与温热的牛奶搅拌后即可食用.