大蒜空气中暴露越久大蒜素越多吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 08:30:34
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也不完全是,大蒜素主要是大蒜表面和在空气种氧化后产生的,一般切片后在空气种放置一段时间即可,或者是做成蒜泥,都是氧化比较好的方法.
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