以什么指标来衡量食品中污染物的分布

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 11:16:34
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以什么指标来衡量食品中污染物的分布
以什么指标来衡量食品中污染物的分布

以什么指标来衡量食品中污染物的分布
食品污染物和有害因素监测是一项主要内容,涉及12大类共54种食品、食品用具及包装材料.对大米、蔬菜、油条、馒头,监测内容为铅、砷、镉、汞、铝等是否超标;干玉米、面粉、花生、液体奶进行真菌毒素监测;蔬菜、茶叶主要进行农药残留检测;猪肉、牛肉、活鱼中检测是否含有瘦肉精、孔雀石绿等违禁药物;酱腌制蔬菜、熟肉制品则进行亚硝酸盐等食品添加剂监测.