哪些发酵需要密封

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/11 09:19:23

哪些发酵需要密封哪些发酵需要密封哪些发酵需要密封乳酸菌发酵泡菜、酸奶等需要密封,因为它是异养厌氧菌另：酒精发酵也需要无氧环境,但是只有当酒精酵母繁殖到一定浓度时才启动无氧发酵,前期酵母的快速繁殖是有氧

哪些发酵需要密封
哪些发酵需要密封

哪些发酵需要密封
乳酸菌发酵泡菜、酸奶等需要密封,因为它是异养厌氧菌
另：酒精发酵也需要无氧环境,但是只有当酒精酵母繁殖到一定浓度时才启动无氧发酵,前期酵母的快速繁殖是有氧阶段,后期的无氧（缺氧）环境是由于酵母的大量繁殖引起的,故酒精发酵一般不需要密封

所有的厌氧发酵都需要密封。如酿酒和酒精发酵、乳酸发酵等。

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