文思豆腐的典故
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/11 19:36:47
文思豆腐的典故文思豆腐的典故文思豆腐的典故文思豆腐是扬州传统名菜,据说是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制.清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥.至今效其法者,谓之文思
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文思豆腐是扬州传统名菜,据说是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制.清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥.至今效其法者,谓之文思豆腐.”又有《调鼎集》中称文思豆腐为“什锦豆腐羹”.
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切文思豆腐的豆腐,应该用什么刀呀如题,我觉得十八子的斩切刀应该不合适吧?什么刀合适呢?
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