螃蟹切开蟹黄上面一大坨黑色东西,能吃吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 17:12:40
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螃蟹切开蟹黄上面一大坨黑色东西,能吃吗
不能
●四个地方不能吃
1.蟹胃:就是蟹盖里三角形的骨质小包.先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分掏出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净.注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃.
2.蟹心:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃.
3.蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃.
4.蟹鳃:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉.