为什么生石灰遇水可以将生鸡蛋煮熟?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 04:18:52
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为什么生石灰遇水可以将生鸡蛋煮熟?
理论上反应那温度(亲手实验过)不能让鸡蛋熟透,原因是Ca离子和水中的Cl离子结合,形成盐,通过盐析是鸡蛋变熟

生石灰遇水放热实质上是一个水合的反应 CaO+H2O=CaOH20 产物即熟石灰Ca(OH)2 水合的反应都是放热的