什么去鱼腥味更好怎么去鱼腥味?听说鱼有鱼筋是吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 21:43:27
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什么去鱼腥味更好
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除鱼腥味七法 ①河鱼有泥昧,可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓,便能去除异味.②夏天,有些河鱼有土腥味,烹时影响味道.可先把鱼剖肚洗净,置于冷水中,水里再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂叶,然后再烧制,土腥味就消失了.③炸制河鱼时,先将鱼在米酒中浸泡一下,然后再裹面粉入锅炸,可去掉土腥昧.④在炸鱼前,先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味,又可增加鲜味.⑤肇吉啦洗净后,用红葡萄酒腌二下,酒中序濠质及香味可将腥睬消除.⑥鲤鱼脊背两侧各有一条自筋,它是遭膨行殊腥气的东西.剖鱼时,在靠鳃的地方拉一小口,自筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹制时就没有腥味了.⑦加工鱼时,手上会有腥味.若用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉
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怎么去除鱼腥味鱼汤 红烧鱼之内的 去除鱼线+姜片+料酒可以去除鱼腥味请问还有什么办法能很好的去除鱼腥味不?
车里怎样去鱼腥味?刚刚打完鱼回来,把鱼放在后背箱里,结果全都是鱼腥味,网友们如有高招请及时回复,
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