生基围虾虾为什么会变红没煮的死虾也会变红吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 18:47:37
生基围虾虾为什么会变红没煮的死虾也会变红吗生基围虾虾为什么会变红没煮的死虾也会变红吗生基围虾虾为什么会变红没煮的死虾也会变红吗虾的体内含有淡绿色+2价的铁离子,在烹制的过程中被氧化为红褐色+3价的铁离
生基围虾虾为什么会变红没煮的死虾也会变红吗
生基围虾虾为什么会变红
没煮的死虾也会变红吗
生基围虾虾为什么会变红没煮的死虾也会变红吗
虾的体内含有淡绿色+2价的铁离子,在烹制的过程中被氧化为红褐色+3价的铁离子,所以看起来变红了,跟苹果肉在空气中放置一会儿就变色一个道理的