糯米中的淀粉含量范围大致是多少?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/24 16:07:01

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糯米中的淀粉含量范围大致是多少?
在糯米中,支链淀粉占98%,直链淀粉占2%；粳米中,支链淀粉占83%,直链淀粉占17%；籼米中支链淀粉占70%,直链淀粉占30%.这就是糯米吃口最粘、籼米硬性的物质原因.稻米的碳水化合物含量水平一样,都在76.8%左右；蛋白质含量均在8%左右,比小麦要低3—4个百分点,但稻米的蛋白质质量优于小麦,除含有谷蛋白外,还有白蛋白和球蛋白,其氨基酸组成在植物性蛋白质中是较好的

糯米中的淀粉含量范围大致是多少? 高粱、糯米、大米、玉米、食的淀粉含量是多少那个换量最高 100克大米饭中的淀粉含量是多少香肠淀粉含量是多少一粒玉米中的淀粉含量大概是多少? 新产的糯米存放一段时间后有哪些化学变化和物理变化?那是不是新产的糯米淀粉含量比存放一段时间后淀粉含量低，好像新糯米比陈糯米比较难蒸熟马铃薯中淀粉含量是多少紫薯淀粉含量是多少粉丝中淀粉含量是多少淀粉是糯米吗淀粉是糯米吗甘薯中的淀粉含量谁知道大概的淀粉含量梗米、灿米和糯米三种米,谁的淀粉含量最高? 为什么我一吃糯米就胃疼,是因为其中直链淀粉和支链淀粉地含量导致的么? 豆类物质中的淀粉含量蚕豆中的淀粉含量是多少?黄豆呢?与马铃薯、米饭、面条等比起来怎么样?多吃会不会发胖? 食用油中的BHA和BHT的含量正常范围是多少请问硅钢片DW360中的Si含量范围是多少? 100克土豆中的淀粉含量是多少如题,麻烦大家只告诉百分比即可.