苹果拌黄瓜的英文制作过程要英文
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 16:47:00
苹果拌黄瓜的英文制作过程要英文苹果拌黄瓜的英文制作过程要英文苹果拌黄瓜的英文制作过程要英文捞拌菜是在捞饭的基础上改良而来的．那是把提前冰镇好的捞拌汁浇在加工好的原料上面．再由顾客拌匀而食的一道菜.由于
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捞拌菜是在捞饭的基础上改良而来的．那是把提前冰镇好的捞拌汁浇在加工好的原料上面．再由顾客拌匀而食的一道菜.由于菜品凉爽开胃、清香可口,故颇受顾客的喜爱.这里,就来把捞拌汁的配方和菜例介绍给大家.
水和冰糖的比例为50：4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克.此配方为一份捞拌汁的用量．如果是批量制作．那只需按比例增加原料用量便可.
菜例：捞拌时蔬
原料：黄瓜200克水萝卜200克鲜金针菇200克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法：
1．把黄瓜和水萝卜洗净．然后分别切成丝：鲜金针菇人沸水锅里氽水．捞出来后控水备用.
2．取黄瓜丝、水萝卜丝和鲜金针菇放人窝盘内．然后浇上冰镇捞拌汁,上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面,即成.
厨师说话：捞拌汁不光可以用来拌蔬菜．还可以拌肉类或者海鲜原料,比如说白卤猪耳、熟蚬子肉等．但同时还要加黄瓜丝、洋葱丝、蒜末和香菜段等配料．因为这样味道和感会更理想.
捞拌象拔蚌
原料：净象拔蚌肉400克黄瓜100 克香葱段100克东北干豆腐100克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克
制法：
1．把象拔蚌片成抹刀片后．投入沸水锅里氽熟：干豆腐和黄瓜分别切成丝.
2．将象拔蚌片、黄瓜丝、干豆腐丝及香葱段放到一起．拌匀了装盘．
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