怎样鉴别鲍鱼等级?是以“头数”为标准吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 00:26:33
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怎样鉴别鲍鱼等级?是以“头数”为标准吗?

怎样鉴别鲍鱼等级?是以“头数”为标准吗?
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”.所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说.1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到.在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多.
鲍鱼的生长过程:鲍鱼壳有4-9个小孔,线行并凸起排列於边缘,除为呼吸与排泄通道外,体内的触手由此与外界接触.在夏秋季节的产卵期间,雄性与雌性鲍鱼分别将精子和卵子排於海水中,两者相遇即受精,约经过10天的时间,小鲍鱼便能孵化而出,再经历三年时间方可长成约10厘米,鲍鱼自软膜孵化出来的幼体,仍须靠体外卵黄的营养来维持发育和生存,到面盘幼体后期,方能开始吞食少许的单细胞藻类及有机碎屑,随著形体的成长,所食用的藻类也逐渐渐转大,直至生长成鲍方可食用各柔软而幼嫩的海藻,能完全长成约需耗费8-10年的时间,头数越少所需的时间越长

产地，鲍鱼品种，鲍鱼裙，和头数

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