四种蘑菇分别是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 06:31:37
四种蘑菇分别是什么?四种蘑菇分别是什么?四种蘑菇分别是什么?蘑菇主要有四种：香菇,花菇,厚菇,平菇.下面介绍：素烧四宝：主料：香菇（鲜）50克,冬笋100克,草菇50克,蘑菇(鲜蘑)50克辅料：淀粉(
四种蘑菇分别是什么?
四种蘑菇分别是什么?
四种蘑菇分别是什么?
蘑菇主要有四种：香菇,花菇,厚菇,平菇.
下面介绍：素烧四宝：
主料：香菇（鲜）50克,冬笋100克,草菇50克,蘑菇(鲜蘑)50克
辅料：淀粉(蚕豆)3克
调料：盐4克,白砂糖5克,料酒10克,酱油5克,花生油30克,香油2克,味精2克,小葱5克,胡椒粉3克,姜5克
特色：本菜选料精良,咸甜微辣,酒饭皆宜.
做法：
1.香菇、冬笋洗净切片；
2.草菇、鲜蘑顶部切十字花刀；
3.香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出,沥去水分；
4.铁锅洗净置火上,放入花生油烧热,下入葱末、姜末,煸炒出香味后,下入香菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒,随后喷入料酒,下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精,用大火烧沸；
5.再改小火烧火粑入味,见汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,淋入香油即成.