烤蛋挞需要注意什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 04:45:34
烤蛋挞需要注意什么烤蛋挞需要注意什么烤蛋挞需要注意什么配料：淡奶油250克,纯牛奶50克,白砂糖45克,蛋黄50克,全蛋30克：将淡奶油、纯牛奶、白砂糖隔水加热至糖溶解,加入蛋黄搅匀,一个蛋黄约15克
烤蛋挞需要注意什么
烤蛋挞需要注意什么
烤蛋挞需要注意什么
配料：淡奶油250克,纯牛奶50克,白砂糖45克,蛋黄50克,全蛋30克
：将淡奶油、纯牛奶、白砂糖隔水加热至糖溶解,加入蛋黄搅匀,一个蛋黄约15克,要加入3个蛋黄.
在调蛋挞水的时候,要注意不要太快了,也不要太大动作,应该匀速舒缓.
然后,在此基础上再加入一个全蛋搅匀即可,再过筛.