泥鳅长牙吗?他吃什么那鳝鱼和鳗鱼呢
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 18:52:33
泥鳅长牙吗?他吃什么那鳝鱼和鳗鱼呢
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泥鳅目录
【中药知识】
【养殖技术】
【春季泥鳅苗入池八注意】
食谱相关
Misgurnus anguillicaudatus
属鲤形目,鳅科,花鳅亚科,泥鳅属.英文名：Oriental weatherfish .
体细长,前端稍圆,后端侧扁.吻突出,眼小；口小,下位,呈马蹄形.唇软而发达,具有细皱纹和小突起.头部无细鳞；体鳞极细小,；体表粘液丰富.背鳍无硬刺,起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形,尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起.体灰黑,并杂有许多黑色小斑点,体色常因生活环境不同而有所差异.
泥鳅喜欢栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层,对环境适应力强.泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂,引起严重缺氧时,泥鳅也能跃出水面,或垂直上升到水面,用口直接吞入空气,而由肠壁辅助呼吸,当它转头缓缓下潜时,废气则由肛门排出.每逢此时,整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气,此起彼伏,故西欧人对它有“气候鱼”之称.冬季寒冷,水体干涸,泥鳅便钻入泥土中,依靠少量水分使皮肤不致干燥,并全靠肠呼吸维持生命.待翌年水涨,又出外活动.由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类,故离水后存活时间较长.在干燥的桶里,全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时,而全长12厘米的成鱼可存活6小时,并且将它们放回水中仍能活动正常.泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等,有时亦摄取水底腐植质或泥渣.泥鳅2冬龄即发育成熟,每年4月开始繁殖（水温18℃）,产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中,产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面.孵出的仔鱼,常分散生活,并不结成群体.
除西部高原地区外,我国自南到北各处都有此鱼生长.
泥鳅个体虽小,但其分布甚广,任何水域中都有,一年四季均可捕捞.其生命力强,资源丰富,还是一种营养丰富的小水产品.泥鳅肉质细嫩鲜美,每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸.多食泥鳅有治疗疾病之作用.泥鳅性味甘、平.《医学入门》中称它能“补中、止泄”.《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效.它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳痿、腹水、乳痈等症均有良好的疗效.其常见的药用食法主要有三种：
1、取适量泥鳅放在清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换入清水,待它排去肠内泥水污物后洗净入锅,文火烘干,研末备用.服时每次取5克,温开水送下,一月三次.此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩.
2、用活泥鳅适量,按上法处理后,与等量的鲜活虾煮汤食用,可以治疗肾虚引起的阳痿.
3、每次取活泥鳅200克,用花生油煎至透黄,加入适量的水和盐,煮熟后食用,具有补脾、壮肾和健胃之功效.
泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）.