酒店客房杯子一洗二清三消毒具体怎么做!帮帮忙!用什么清洁剂?用多少?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 20:04:18
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用什么清洁剂?用多少?
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杯具的消毒程序
一清 二过 三消毒 四保洁
一清：每天将用过的茶具统一收集到工作间并将残渣倒尽,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净.
二过：用自来水冲去清洁剂,茶具内无污迹,待消毒.
三消毒：红外线电子消毒柜消毒,将待消毒沥干的湿茶具放入柜内网格上,杯口朝下,杯盖竖立排列放置,接上电源,按下键纽,提示灯亮20分钟达到消毒的温度后提示灯会自动熄灭,再保湿15分钟以上.
四保洁：取出时,如消毒的杯子不便用钳子操作,服务员用消毒的抹布捏住杯身取出,禁止用手触摸杯口及杯内壁.