汉堡麝香 Muscat Hamburg是什么酒?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 05:06:40
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汉堡麝香 Muscat Hamburg是什么酒?

汉堡麝香 Muscat Hamburg是什么酒?
汉堡麝香嫩梢与幼叶均为绿色.一年生枝黄褐色,略带红色.成龄叶片中,心脏形,叶柄洼闭合椭圆形或楔形,秋叶黄色.两性花.果穗中,圆锥形,果粒着生中～松,粒中,紫红～紫黑色.百粒重330～420g,每果有种子1～3粒,肉软多汁,具浓郁的麝香味,果皮略涩.浆果含糖量160～195g／L,含酸量7～9．5g／L,出汁率75～80％.所酿之酒红棕色,柔和爽口,浓麝香味(但陈酿后易消失),滋味较淡.去皮发酵可酿白葡萄酒.
汉堡麝香植株生长势中,芽眼萌发率中,结实力中～强,多次结实力强,幼树开始结果早,产量高～丰,喜肥水,适于立架或小棚架,混合修剪,负载量过大或肥水不足时落花落果严重,易产生大、小粒及转色病.
该品种适应性强,各地均有栽培,喜肥水,加强花期养分调节.所酿之酒质优,除作浓甜红葡萄酒外,还是干白的好原料,也是鲜食、制汁及制罐等的良种,进行各种加工时必须采取其独特的加工工艺,否则很难获得优质产品.
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