阳澄湖大闸蟹为什么那么贵
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 14:31:17
阳澄湖大闸蟹为什么那么贵阳澄湖大闸蟹为什么那么贵阳澄湖大闸蟹为什么那么贵阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠.这与阳澄湖的特殊生态环境有关.水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,
阳澄湖大闸蟹为什么那么贵
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阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠.这与阳澄湖的特殊生态环境有关.水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫.所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同.形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点；三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔；四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛.肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会嘴里无味.就在离开阳澄湖数公里内的雉城湖,湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃.同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了.因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为中华金丝绒毛蟹.
食之鲜美,产量有限,物以稀为贵,自然价格就上去了.而且为了保护水质,阳澄湖的湖面面积缩小一半以上,养殖产量比往年下降很多.价格相比其他品种,自然就更贵了.
好在这个并不是每天必需品,一年到头,也不过偶尔尝个鲜.