在宜昌玩,菜场有肥鱼卖,看上去像白色的江鲢,肥鱼是什么鱼呢, 要怎么做菜啊

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 00:40:35
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肥鱼,又称回鱼,鲜嫩肥美,并且无刺,吃肥鱼就像吃肥肉一样的,入口即化.它同样也是宜昌的特色鱼,据说,在浩浩荡荡的长江里唯有宜昌这一带才有真正的.地地道道的肥鱼.桂花鱼,身上有美丽的花纹,约有五到七寸长,三指宽,小巧玲珑,煎煮之后,十分入味儿.还有江鲢,味道可以和肥鱼媲美,价格却很便宜,可谓是物美价廉,深受老百姓的喜爱.由于鱼的种类繁多和各地方吃鱼方法和习惯的不同,便形成了具有地方特色的食鱼文化,如:宜昌点军区有著名的吃鱼一条街;景区三游洞更是吃肥鱼的好地方,肥鱼已经成了当地的一个招牌