生物碱与碱的区别
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 14:16:30
生物碱与碱的区别
生物碱与碱的区别
生物碱与碱的区别
生物碱首先是有机物,而平时说的碱,无论是工业用碱还是食用碱,通常是无机物.
其次,生物碱的碱性低于无机碱,因为在生物体中,为了保持稳定的内环境,一般不会出现非常强酸碱性的东西.
生物碱（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物）碱是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），来源不同，用途也不同
概念
生物碱（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。具有光学活性。有些不含碱性而来源于...
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生物碱（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物）碱是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），来源不同，用途也不同
概念
生物碱（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。具有光学活性。有些不含碱性而来源于植物的含氮有机化合物，有明显的生物活性，故仍包括在生物碱的范围内。而有些来源于天然的含氮有机化合物，如某些维生素、氨基酸、肽类，习惯上又不属于“生物碱"。
碱是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
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生物碱是指体内代谢后的物质属于碱性的物质，比如柠檬酸本身是酸，到了体内代谢就是碱性物质，属于生物碱。碱就是碱生物碱属于碱吗？还是它们是并列的？生物碱不属于碱，是两个不一样的概念。 比如A本身是酸，在体内代谢成B，B若为酸性,则A为生物酸 B若为碱性，则A为生物碱 上列中的B为碱性的时候，属于碱。...
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生物碱是指体内代谢后的物质属于碱性的物质，比如柠檬酸本身是酸，到了体内代谢就是碱性物质，属于生物碱。碱就是碱
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