花椒籽也可以榨油吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 20:40:36
花椒籽也可以榨油吗花椒籽也可以榨油吗花椒籽也可以榨油吗花椒是我国的特产调味原料,由于出口量的增加,种植面积猛增.经调查,近几年山东泰安地区每年花椒种籽产量达0.8万t以上,估计全国约有10万t的花椒籽

花椒籽也可以榨油吗
花椒籽也可以榨油吗

花椒籽也可以榨油吗
花椒是我国的特产调味原料,由于出口量的增加,种植面积猛增.经调查,近几年山东泰安地区每年花椒种籽产量达0.8 万t以上,估计全国约有10万 t的花椒籽有待加工利用.\x0d花椒籽中油脂含量27%~31%,其脂肪酸成分中,90%以上为不饱和脂肪酸,而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上.因此,花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油,而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%,且氨基酸成分比较合理,是一种较好的饲料蛋白原料.\x0d目前,人们对花椒芳香油[1]、挥发油[2、3]及其乙醚萃取物[4]的成分进行了分析鉴定,还对其毒杀几种粮食害虫和抑制几种储粮霉菌的效果[2、 5]进行了测定报道,而有关利用花椒籽进行规模化制油的工艺技术,国内外还未见公开报道,为了充分开发利用这一有效资源,本文对花椒籽制油工艺技术进行了 研究. >