为什么要保持交稳定的温度
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/29 06:07:54
为什么要保持交稳定的温度为什么要保持交稳定的温度为什么要保持交稳定的温度酿酒的时候,酵母菌有较为适合的温度范围,葡萄酒干红一般控制在25度以内,低一点好.如果温度过高,以产生刺激性气味,比如醋酸.温度
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为什么要保持交稳定的温度
酿酒的时候,酵母菌有较为适合的温度范围,葡萄酒干红一般控制在25度以内,低一点好.如果温度过高,以产生刺激性气味,比如醋酸.温度过低发酵速度慢,风味损失较大.
你是指蒸馏还是发酵啊!蒸馏是为了防止杂味和有害物质进入酒内。发酵是为了让酵母适应更好的温度,这样发酵才可以完全,出酒才会更高。
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