L-赖氨酸
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 20:50:50
L-赖氨酸
L-赖氨酸
L-赖氨酸
L－赖氨酸的作用\x0d1、 增强智力、促进生长、增强体质.\x0d2、 增进食欲、改善营养不良状况.\x0d3、 改善失眠,提高记忆力.\x0d4、 帮助产生抗体、激素和酶,提高免疫力、增加血色素.\x0d5、 帮助钙的吸收,治疗防止骨质疏松症\x0d6、 降低血中甘油三酯的水平,预防心脑血管疾病的产生.\x0d国际卫生组织认为：婴幼儿对L－赖氨酸的需要量是成人的10倍,这一时期补充足够的L－赖氨酸才能保证婴儿体内各种器官的健康发育,以奠定良好的体格和智力基础.L－赖氨酸不仅显著提高机体对蛋白质的吸收利用,也帮助其它营养物质（如：钙、铁、锌、维生素等）的吸收,同时它还参与胰腺中各种消化酶的合成,增加胃液分泌,提高食欲,有效解决婴幼儿厌食、挑食及营养不良.\x0d儿童及青少年需要补充足够的L－赖氨酸\x0d儿童及青少年时期是身体的成长期,人生的奋斗和知识的收获期,这时期体力、精力、智力消耗都很大,如果营养不足,支大于收,就会导致机体内代谢失衡,影响发育和健康.研究发现,L－赖氨酸与人的身高有密切关系,它能刺激人体生长激素的释放,显著提高对钙的吸收率,减少对钙的排出,促进骨骼的生长和增加坚韧性；同时L－赖氨酸还能促进大脑神经的发育,帮助提高智力和记忆力.临床证实：食用L－赖氨酸的青少年儿童普遍比不食用的体质增强,抗病力增高,血色素增加,身体长高增快,智力发育水平增长.\x0d适当补充赖氨酸能够促进孩子的生长发育,而长期缺少赖氨酸则会使孩子生长停滞、反应淡漠、面色苍白、皮肤干燥、肌肉松弛、抵抗力降低,严重的还会影响智力发育.\x0d按照我国居民的饮食习惯,平时所摄入的食物蛋白质主要来自于谷类.但谷物中所含的赖氨酸较少,从而限制了对其他几种氨基酸的利用.因此,在以谷物为主的食品（如面包、米饭、大米制品）中适当添加赖氨酸,便可显著提高其营养价值.\x0d应该注意是,由于赖氨酸很容易溶解在水中,因此加工食物时应避免长时间浸泡.此外,赖氨酸不耐高温,故食物以蒸、煮、炖为好,而应避免煎、炸、爆.