烧饼是什么意思啊?是不是煞 笔的意思?好象是的啊
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 03:01:28
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据史书考证,烧饼是汉代班超同西域时传来的.〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼.”胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了.〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所裹腹,任宰相的杨忠国去市场买来了胡饼呈献.当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺.为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉.寄于饥谗杨大使,尝香得似辅兴无.”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼.胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制,因而白居易说“面脆油香”了.此做法与现代烧饼差不多.宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食,有宫人出方巾包面粉升许,会村人献酒一提,偏用酒浸面,敷饼以进,嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼.’乞强进半枚.”说的是880年8月,黄巢农民起义,兵逼长安,唐僖宗仓皇出逃,没有吃的,宫女用宫中带出的一点面粉,用村里人送的酒,一起和面,先在锅内烙,后在炉内烘熟,拿给他吃,说这是消灾的饼.僖宗勉强吃了半块.这种先烙后烤的方法和现在相同.“消灾饼”不用芝麻,大概就是现在的火烧了.北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”,与唐代的烧饼做法相差无几.在网络上常看到有人使用烧饼这一词,这个词在网络上其实就是傻的意思.