一斤羊肉怎么煮才能保证它的最大重量?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 01:50:56
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一斤羊肉怎么煮才能保证它的最大重量?
一斤羊肉怎么煮才能保证它的最大重量?

一斤羊肉怎么煮才能保证它的最大重量?
自己吃的话,也可以加少许的嫩肉粉,不过最好不加.羊肉煮到六七成熟,离火,没在汤里焖.温度下降后,再煮开,离火,继续焖.反复几次,筷子插没有血水即熟透.
肉类煮好以后如果迅速晾凉会加速收缩.
另外注水肉也会收缩更甚.

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