食物在高温的情况下会产生嘌呤吗

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 05:38:00
食物在高温的情况下会产生嘌呤吗食物在高温的情况下会产生嘌呤吗食物在高温的情况下会产生嘌呤吗1、鱼肉类嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水.所以,痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪,这样就

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食物在高温的情况下会产生嘌呤吗

食物在高温的情况下会产生嘌呤吗
1 、鱼肉类嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水.所以,痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪,这样就能减少此类食物中的嘌呤含量,同时也减少了热量.
2 、蔬菜类痛风患者在进食肉类时,常需弃汤后食用,但是鸡汤或骨头汤在溶出嘌呤的同时,也溶出肉类的精华.将蔬菜加入汤中炖,能吸取汤中的精华,使蔬菜味美甘甜.
3 、微波炉或不粘锅
痛风患者在饮食方面必须控制每日所需的热量,均衡各种营养成分的摄取.使用微波炉或不粘锅可避免因使用油而造成的热量过多,同时也减少了维生素的丢失.所以,对痛风患者而言,微波炉或不粘锅是合理烹饪不可缺少的厨具.
4 、烤箱烤箱既能除去多余的油,以降低热量,又能烤出香喷喷的美食.此外,烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸,可吸去溶出的嘌呤和油,从而降低食物中的嘌呤含量和热量.
5 、调味品痛风合并高血压患者因要限制盐的摄入而使菜肴清淡乏味,可通过葱、姜、蒜、胡椒、麻油等调料而使味道变得鲜美可口.

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