谁知道山丁子的化学成分和营养成分吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 11:06:29
谁知道山丁子的化学成分和营养成分吗?
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谁知道山丁子的化学成分和营养成分吗?
山丁子
开放分类： 植物学、蔷薇科、苹果属
山丁子
拉丁名：Malus baccata (Linn.) Borkh.
英文名：Dwarf apple
别 名：山丁子、山定子、林荆子
科 属：蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus Mill.)
形态特征：落叶稀半常绿乔木或灌木,树干灰褐色,光滑,不易开裂,新梢黄褐色,无毛,嫩梢绿色微带红褐.冬芽卵形,外被数枚覆瓦状鳞片.单叶互生,叶片椭圆形,先端渐尖,基部楔形,叶缘锯齿细锐,在芽中呈席卷状或对折状,有叶柄和托叶.伞形总状花序,花瓣倒卵形,白色、浅红至艳红色,直径2-3.5cm,雄蕊15-50,具有黄色花药和白色花丝,花柱3-5,基部合生有长柔毛.子房下位,壁软骨质,3-5室,每室有1-2胚珠.果实近球形,直径0.8-1cm,红或黄色,石细胞成群,萼片脱落,萼洼有圆形绣斑,果柄长为果实的3-4倍.种皮褐色或近黑色,微小.
生长习性：喜光,耐寒性极强（有些类型能抗-50℃的低温）,耐瘠薄,不耐盐,深根性,寿命长,多生长于花岗岩、片麻岩山地和淋溶褐土地带海拔800-2550m山区.
产地分布：原产东北、华北、西北地区,现西南地区也有野生分布.
植物形状与分布：山丁子又称山荆子,山定子,为蔷薇科落叶乔木.山丁子树多生于大兴安岭山区杂木林中,花为白色或淡红色,果实近球形,红色或黄色,味酸而涩.
营养成分：山丁子的营养成分高于苹果.其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 .
功效：山丁子味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒.
食用方法：果实成熟后可直接食用.也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制.山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料,适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料.山丁子树还是果树的嫁接植物.
主要化学成分是维生素C