燕窝怎样除毛

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/06 03:32:22

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燕窝怎样除毛
其实说道清理还是不难的,采摘以后燕窝的处理
清理燕窝时须在恒温、恒湿、无尘的环境中工作.
刚采收的燕窝,因先前有喷水,须先分类晾乾以利保存,待日后分批慢慢清理.
将燕窝以冷开水浸湿清洗几次,再用布盖上约30分钟使其软化,再用不锈钢的小夹子仔细的夹除异物.待异物处理完成后,尽量保持其原有的型状,置放於恒温、恒湿、无尘的乾燥室中乾燥杀菌,经过检验之后再进包装.
备注：在60％湿度和25度温度状态自然风干的含水量为12％
貌似还是要用镊子夹的,要吃没办法,如果没有仔细清洁过的燕窝,无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能还有蛋壳、甲虫等杂质,而且浸这种燕窝的水要反复倒掉,但是水中有燕窝养份溶于其中,倒掉实在可惜,所以肯定多少有些麻烦的
浸发：把温水注入盛燕窝之碗中,待碗中之燕窝发大至通透即可.
清洁：把刚发好之燕窝再过水二到三次,使其干净卫生.
炖调：将清洗好只燕窝与适量冰糖放入炖盅中,再注入温水（大约两钱官燕一碗水量）,再慢火烹炖,一般印尼官
燕一小时,泰国洞燕二至四小时.

装一碗水，把燕窝放进去泡着，过个1,2个小时，燕窝全部泡开了，就可以挑毛了，等毛全部挑完了，在把水倒掉，用清水把燕窝在洗一下，就可以炖了

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