腊肉怎么存放
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 11:54:02
腊肉怎么存放腊肉怎么存放腊肉怎么存放低温、干燥的环境适合腊味的保存不宜存放时间过长、一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,
腊肉怎么存放
腊肉怎么存放
腊肉怎么存放
低温、干燥的环境适合腊味的保存
不宜存放时间过长、
一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可.如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月.
但尽管如此,还是建议大家尽早食用.由于腊肉需要干燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存.冷藏室中常有蔬菜水果等食物,湿度较大,容易导致腊味霉变.腊味如果只是表面出现少许霉变,可以用温水擦干净后放通风处晾晒;如果霉变较多,就不建议食用.
买回来的腊肉,在储存方法上也有讲究.“总体来说,低温、干燥的环境适合腊味的保存.”腊肉的保存期一般为3—6个月,根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同,如超过6个月,质量就很难保证了.