甜面团经度怎么看啊
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 05:52:56
甜面团经度怎么看啊甜面团经度怎么看啊甜面团经度怎么看啊你说的应该是甜酥性面团吧,甜酥性面团比普通的酥性面团油糖含量更高,比曲奇又略低,面团几乎是没有筋度的,调粉终点的标志是,手捏面团延展性极好,无弹性
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甜面团经度怎么看啊
你说的应该是甜酥性面团吧,甜酥性面团比普通的酥性面团油糖含量更高,比曲奇又略低,面团几乎是没有筋度的,调粉终点的标志是,手捏面团延展性极好,无弹性不回缩,又不散开.
请问什么是甜面团？
哈哈哈哈。同问。。。。
什么叫甜面团啊？
先打8成发再加相关料材打制10成发即可