白酒怎样去酸
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/08 08:21:05
白酒怎样去酸白酒怎样去酸白酒怎样去酸白酒中的酸是生产过程中卫生条件差、使用原辅料霉变、发酵温度较高、窖池管理不善等原因造成的.已经形成的酸,只有在配制成品酒时合理搭配使用酒基来调整.可以把含酸量较少的
白酒怎样去酸
白酒怎样去酸
白酒怎样去酸
白酒中的酸是生产过程中卫生条件差、使用原辅料霉变、发酵温度较高、窖池管理不善等原因造成的.已经形成的酸,只有在配制成品酒时合理搭配使用酒基来调整.可以把含酸量较少的基酒与含酸量较高的基酒混合,少外加酸味剂,以达到酸酯含量符合标准要求就可以了.