实验室怎样模拟白酒固态发酵

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 12:18:32
实验室怎样模拟白酒固态发酵实验室怎样模拟白酒固态发酵实验室怎样模拟白酒固态发酵如果只模拟发酵环境用个玻璃瓶就可以,最好越大越好.工艺和白酒一样:蒸煮、冷却、加曲、入窖(瓶)控温(白酒在入窖后不控温,但

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如果只模拟发酵环境用个玻璃瓶就可以,最好越大越好.工艺和白酒一样:蒸煮、冷却、加曲、入窖(瓶)控温(白酒在入窖后不控温,但是如果你是小样发酵需要控温,温度不能低于20度,高温时不控制).
如果你还要弄口感风味的研究,建议你还是去工厂协调找个窖池做