固态发酵怎么酿酒啊
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 14:53:38
固态发酵怎么酿酒啊固态发酵怎么酿酒啊固态发酵怎么酿酒啊固态发酵,顾名思义,是在固态的情况下,完成糖化和酒精发酵的过程.首先要将预发酵的粮食蒸熟,然后按比例掺入糖化曲,待粮食完全糖化后,再加入酒曲,经过
固态发酵怎么酿酒啊
固态发酵怎么酿酒啊
固态发酵怎么酿酒啊
固态发酵,顾名思义,是在固态的情况下,完成糖化和酒精发酵的过程.
首先要将预发酵的粮食蒸熟,然后按比例掺入糖化曲,待粮食完全糖化后,再加入酒曲,经过半密封发酵后,进行蒸馏.这就是固态发酵工艺的酿酒流程