说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?啤酒的度一般指的是什么度?和白酒一样吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 13:27:10
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说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?
啤酒的度一般指的是什么度?和白酒一样吗?
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不是一个概念啊,前2个没听说谁用过,但是后2个很常用.
麦汁浓度,是指在糖化过程和糖化结束时,各个阶段的麦汁中的含糖量,还可以细分为第一麦汁浓度、第二麦汁浓度、终了麦汁浓度、煮前麦汁浓度、煮后麦汁浓度、定型麦汁浓度等等.
原麦汁浓度是指啤酒发酵结束之后,在清酒阶段、包装阶段、消费阶段,通过化验的手法检测出啤酒在发酵前的麦汁浓度,一般情况下,通过蒸馏分别测出酒精浓度、真正浓度,来推算出发酵前的麦汁浓度.
白酒的度和啤酒的度不一样,白酒的度数指的是在饮用时,白酒中含酒精的体积百分比,意思是100毫升中含酒精多少毫升,一般在25~70左右.
啤酒的度数,有两种表示方法,一种就是前已述及的原麦汁浓度,能够表示出酿造啤酒时原料的投入情况;还有一种是酒精度,它真实的反应出在饮用啤酒那一刻,啤酒中含酒精的体积百分比,酒精度和原麦汁浓度结合看,可以看出啤酒的发酵度情况.
不明白就继续问,有问必答.
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啤酒的麦芽浓度与酒精度麦芽浓度与酒精度有什么区别?是一个概念吗?啤酒上为什么酒精度是3%而麦芽浓度就是百分之8呢!两者是一个概念吗?
啤酒标签上的酒精度和麦芽浓度指的是什么啊?
用于啤酒发酵的麦芽汁有浓度要求吗?发酵前的麦芽汁可以加水稀释吗?很迷茫…
(1)人体内酒精含量的计算方法为:酒精(克)=饮酒数量×酒精度数×酒精密度,市面上看到的啤酒大多数为8-12度,这是啤酒的营养成分麦芽汁浓度(也叫原麦芽浓度)的含量,通常麦芽汁的浓
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关于啤酒的原麦汁浓度.平时我们所看到啤酒瓶上的原麦芽汁浓度怎么计算出来的,是在发酵前麦芽汁制作的过程中计算的,还是在发酵完成后计算出来的.还有该怎么制特定原麦汁浓度的麦芽汁
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