瓜子有营养吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 05:50:43
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瓜子有营养吗
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者.葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料.由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料.葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂.
营养价值
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益；
3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化；
5、葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠.
适用人群
一般人群均可食用
适宜癌症患者食用；适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用
食用功效
葵花子性平,味甘；有补虚损．降血脂,抗癌之功效.可治血痢,透痈脓,葵瓜子油可为被覆药.还有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效.