火龙果 高纤维所以 高糖分吗如题.是不是因为纤维素多所以糖分也就多?因为纤维素是一种二糖?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 07:37:39
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火龙果 高纤维所以 高糖分吗
如题.是不是因为纤维素多所以糖分也就多?因为纤维素是一种二糖?
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纤维素的确是由葡萄糖长链组成的（淀粉也是由葡萄糖长链组成的）,但是纤维素的葡萄糖之间的链接是一条直链（1,4位贝塔甘键链接）,而淀粉的葡萄糖之间是螺旋状（1,4位阿拉法甘键链接）链接.虽然都是糖,但是就是因为糖的空间结构不同,人类就无法消化纤维素,也就是说无法把纤维素的葡萄糖长链分解成单糖. 人吃了纤维素,因为无法消化所以给人一种吃饱了的感觉,这样有利于减肥,明明饱饱的,却没办法吸收.因为无法吸收纤维还能促进肠的蠕动,增加排便,还有防止癌变的功能.