热传递和做功可以同时存在吗.在用热油爆炒肉片的过程中,肉片内能增加是通过做功还是热传递实现的.我怎么觉得都有呢.因为他炒了,不就是做功吗,热油不就是热传递吗?.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 09:45:06
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热传递和做功可以同时存在吗.
在用热油爆炒肉片的过程中,肉片内能增加是通过做功还是热传递实现的.我怎么觉得都有呢.因为他炒了,不就是做功吗,热油不就是热传递吗?.

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炒虽然也有一部分,但主要还是热传递吧,炒应该只是增加受热面积,使其受热均匀吧,在温差大时热传递更快,所以翻面来使他热传递快点吧.

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