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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/01 23:56:39

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1、香菇：正常的筇香菇体圆齐正,菌伞肥厚盖面平滑,质干不碎；手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即蓬松如故；色泽黄褐,菌伞下面的褶皱紧密细白,菌柄短并粗壮；远闻有香气,无焦片、雨淋片、霉蛀和碎屑.
2、花菇：伞面上有似菊花样的白色裂纹,色泽黄褐光润；菌伞厚实,边缘下卷,菌裥细密均匀,身干杂小柄短(菌伞直径2-3cm)：香气浓郁.
3、厚菇：伞面无花纹；成粟色略有光泽；肉厚质嫩,朵梢大,边缘破裂较多.
4、平菇：平顶,呈浅褐色,好的平菇片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,菌褶均匀,菌柄较短.

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