哪些根霉可以用来酿酒1、是不是所有的根霉都可以用来酿酒?2、所有根霉生存都需要氧气吗?也就是在无氧环境中能存活吗?3、根霉可以将淀粉转化成糖,但还可以将糖转化成酒精吗?4、最适合
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 11:54:34
哪些根霉可以用来酿酒1、是不是所有的根霉都可以用来酿酒?2、所有根霉生存都需要氧气吗?也就是在无氧环境中能存活吗?3、根霉可以将淀粉转化成糖,但还可以将糖转化成酒精吗?4、最适合哪些根霉可以用来酿酒1
哪些根霉可以用来酿酒1、是不是所有的根霉都可以用来酿酒?2、所有根霉生存都需要氧气吗?也就是在无氧环境中能存活吗?3、根霉可以将淀粉转化成糖,但还可以将糖转化成酒精吗?4、最适合
哪些根霉可以用来酿酒
1、是不是所有的根霉都可以用来酿酒?
2、所有根霉生存都需要氧气吗?也就是在无氧环境中能存活吗?
3、根霉可以将淀粉转化成糖,但还可以将糖转化成酒精吗?
4、最适合根霉生存的温度?
补充:既然根霉需要氧气,那为什么在发酵时要密封呢?至少在开始时不要吧,等根霉长满后再密封让酵母菌再工作不是更好吗?
自己做的米酒,开始很甜,后来就越来越醉了,从一开封吃,就没有密封过了,只是拿盖子盖住而已,难道酵母在有氧气的情况下也能将糖变成乙醇?
哪些根霉可以用来酿酒1、是不是所有的根霉都可以用来酿酒?2、所有根霉生存都需要氧气吗?也就是在无氧环境中能存活吗?3、根霉可以将淀粉转化成糖,但还可以将糖转化成酒精吗?4、最适合
1.不是所有的根霉都可以用来酿酒
2.根霉都需要氧气来提供生存空间
3.我国用梅根制曲酿酒已有悠久历史,如米根霉、河内根霉、代氏根霉等,其淀粉酶活力相当强,多用来作糖化菌.我国最早用它们创立了淀粉发酵生产乙醇的方法.在酿酒时,它们除具糖化作用外,还能产生少量乙醇.
4.大多数梅根在30℃以下时是生长良好的
哪些梅根可以用来酿酒:目前世界上流行的有黑根霉、米根霉、总状毛霉、鲁氏毛霉、蓝色犁头霉、黑曲霉、米曲霉、黄曲霉、产黄青霉、紫色红曲霉、绿色木霉、产黄头孢霉等.
哪些根霉可以用来酿酒1、是不是所有的根霉都可以用来酿酒?2、所有根霉生存都需要氧气吗?也就是在无氧环境中能存活吗?3、根霉可以将淀粉转化成糖,但还可以将糖转化成酒精吗?4、最适合
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