机压冷面,面中荞麦面、淀粉、白面和碱比例是多少

机压冷面,面中荞麦面、淀粉、白面和碱比例是多少 英语翻译延边朝鲜族喜吃冷面.冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞麦面和淀粉.做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却.后加牛肉汤或鸡肉汤,配以泡菜, 跪求正宗朝鲜冷面的和面配方,譬如面粉、荞麦面、食碱、淀粉的比例是多少, 做荞麦面（饸烙）时,荞麦面粉和小麦面粉的比例应该是多少? 做莜面的面粉比例白面跟莜面的比例 春之怀古中第①段中“将冷面笑成花面”,其中“冷面”和“花面”各指什么? 春之怀古中第①段中“将冷面笑成花面”,其中“冷面”和“花面”各指什么? 现压冷面的面如何配制 求现压冷面的面怎么弄?现压冷面,我们老家有种现压冷面机,只是不知道现压冷面的面怎么配置,如果有知道的朋友给点意见, 这是什么面?凉面?冷面? 碱面和淀粉一样吗 碱面和淀粉有什么区别? 做荞麦面（饸烙）时,荞麦面粉和小麦面粉的比例应该是多少?还应该加入哪些东西做附料?我听说加入野棉絮会筋道?请不要把别处的答案粘贴过来, 春之怀古 张晓风 第一段中的“将冷面笑成花面”的“花面”和“冷面”各指什么? 求现压冷面的面怎么弄? 荞麦面、小麦粉的灰分范围是多少 如何区分面碱和淀粉用生活中常见的东西来区分. 荞麦面,小麦面的含糖量是多少