烹调用淀粉是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 22:18:15
烹调用淀粉是什么?烹调用淀粉是什么?烹调用淀粉是什么?水淀粉一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉.炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,
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水淀粉 一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉.炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉 烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等.淀粉不溶于水
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烹调用淀粉,主要有哪些?
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问;什么是烹调方法?各种烹调方法的基本要求是什么?举例说明各种烹调方法的造作过程及特点.
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为什么烹调与厨师的英文都用cook?cook (烹调) --------- cook (厨师)