脆浆如何调制,比例多少?做金沙脆皮虾的脆浆!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 03:46:40
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脆浆如何调制,比例多少?
做金沙脆皮虾的脆浆!

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材料:活鲜虾500克,玉米粒300克,咸蛋黄50克,生粉、吉士粉、白糖适量. 做法:将虾去头,虾身去壳,打脆皮糊,入锅油炸至金黄色,倒出摆盘;玉米粒脱干水分,加生粉、吉士粉、白糖,炸至香酥,装盘;锅内倒入油,加入咸蛋黄,调味翻炒出锅,装盘即可. 功效:强健腺体,益精补虚.