食醋中有醋酸菌吗?我们要做醋酸菌的分离提取和保存的实验,怎样才能得到醋酸菌?不要醋醅,不要醋厂或买到的醋酸菌.在食醋水果粮食等中能提取到吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 11:31:59
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食醋中有醋酸菌吗?
我们要做醋酸菌的分离提取和保存的实验,怎样才能得到醋酸菌?不要醋醅,不要醋厂或买到的醋酸菌.在食醋水果粮食等中能提取到吗?

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没有,食用的醋,基本都是灭活过的,分离不出了
醋酸菌分布广泛,葡萄或其他浆果或酸败食物表面都自在有醋酸菌,用30度(左右)以上的温度培养收集,很容易就可以培养纯化出醋酸菌.

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