生鱼如何煲汤?孕妇能吃吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 12:20:48
生鱼如何煲汤?孕妇能吃吗?
生鱼如何煲汤?孕妇能吃吗?
生鱼如何煲汤?孕妇能吃吗?
苹果生鱼汤
组成】苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许.
【制法与用法】生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干.用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状；生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚.然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右.加入盐调味,即可饮用.每日两次,早晚饮用.
【功效】预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋.此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠
北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克,红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗.
(2)生鱼宰后洗净,抹干水.
(3)烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起.
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味.
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津.北芪生鱼汤还能预防感冒.若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲.
西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡,如果水蛭浮面,要再洗净1次.
2、生鱼去内脏,洗净,并用油锅煎至两面金黄.将鱼放入纱布袋内,备用.
3、鲜鸭肫去掉脂肪,用粗盐擦洗干净,氽烫.
4、干鸭肫用热水浸泡片刻,洗净.
5、陈皮用水浸泡至软,刮去瓤.
6、瘦肉洗净,氽烫.
7、将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮15分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用.