糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 11:37:20
糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢看你是怎么发酵如果是密封发酵的话,说明密封不严实如果是堆起来耗氧发酵的话,1用的什么发酵剂(有的发酵剂里

糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢

糠醛渣发酵过程中发霉是什么原因呢
看你是怎么发酵
如果是密封发酵的话,说明密封不严实
如果是堆起来耗氧发酵的话,
1用的什么发酵剂(有的发酵剂里,本身就含有黑曲霉)
2翻料及不及时,霉菌是耗氧菌,会在表面生长,
翻料的作用是降低堆体温度,还有就是把表面的翻到里面去,让霉菌无法生长
增加每天的翻料次数看看
3发酵时间到了,像我们做发酵豆粕,一般是发酵2天,到时间后必须立即烘干
不然就会长霉.
所以,可以测量堆体的温度,当温度有所下降了以后,说发酵完成
可以进行下一步工艺

感染杂菌了。可能是底料没灭透,或者是在后续操作中带进杂菌。